Celebrele E-uri

Aveti grija ce mancati!
Aditivii alimentari sunt substante chimice adaugate in diverse produse alimentare pentru a le imbunatati aspectul, gustul sau a le prelungi termenul de valabilitate. Litera "E" simbolizeaza faptul ca au fost testate minim 6 ani si atestate la nivel european. Cu toate astea cititi cu atentie ce scrie mai jos ..s-ar putea sa va uitati de mai multe ori la ambalaj inainte sa mancati ceva!

Grasime vegetala hidrogenata - MARGARINA

Hidrogenarea este un procedeu tehnologic aplicat la nivel industrial, care implica in final adaugarea de hidrogen(H2). Grasimile vegetale devin semi-solide sau solide la temperatura camerei si tartinabile. Grav este insa ca niste grasimi de origine vegetala, sanatoase la inceput, sunt transformate astfel in grasimi saturate artificiale. Aceste grasimi sint asemanatoare celor animale, dar sint extrem de periculoase pentru sanatate.

"Grasime vegetala, dietetica, usoara"... Acestea sint proprietati care li se atribuie in reclame margarinei si grasimilor vegetale hidrogenate. TOTAL FALS. Prea adesea, ceea ce este prezentat ca minunat in reclamele televizate se dovedeste a fi doar o afacere grasa pentru conturile fara fund ale marilor industriasi. Specialistii nutritionisti ne avertizeaza ca margarina este mai periculoasa decat grasimile naturale animale - untura de porc, untul. Pe termen lung, margarina determina aparitia bolilor cardiovasculare, a bolilor neurodegenerative. Atunci cand sint asimilate de catre organism, aceste grasimi hidrogenate afecteaza sistemul imunitar, determina o sensibilitate mai mare la infectii, la intoxicatii si chiar la cancer. Margarina mai poate dezvolta si rezistenta la insulina, in cazul diabeticilor.

E 223 Metabisulfit de sodiu

Antioxidant periculos


Antioxidantul metabisulfit de sodiu E223 are o serie de efecte adverse. Dintre acestea, cel mai grav este faptul că împiedică fixarea vitaminei B1. Lipsa acesteia duce la dereglarea sistemului nervos central şi periferic şi la distrugerea metabolismului proteinelor şi glucidelor, ducând la tulburări nervoase, scăderea capacităţii de muncă, amorţeli, tulburări gastrointestinale. 
Majoritatea biscuiţilor de pe piaţă conţin E223, metabisulfit de sodiu.Nu cumpăraţi aceste produse, mai ales dacă vreţi să vă hrăniţi copii cu ele, pentru că riscaţi să le produceţi disfuncţii ale organismului.

Este o pulbere albă, instabilă, care reacţionează cu oxigenul pentru a forma sulfat de sodiu. În condiţii acide, formează acidul sulfuros, care acţionează drept conservant. Este utilizat drept conservant în unele produse şi poate fi utilizat ca agent de albire.

E223 este un aditiv alimentar folosit ca antioxidant, conservant, dezinfectant şi agent de albire. De cele mai multe ori este folosit pentru băuturi alcoolice, bere, biscuiţi, produse de panificaţie, sucuri de fructe, fructe şi legume uscate, produse din cartofi, oţet, produse din peşte şi ceapă conservată. De asemenea, poate fi folosit pentru a fixa culoarea în ciocolata cu lapte, în cazul în care s-au utilizat coloranţi.

Unele studii au arătat că metabisulfitul de sodiu produce alergii, astm, iritaţii gastrice şi ale pielii. Cei mai afectaţi de efectele nocive ale metabisulfitului de sodiu sunt astmaticii şi persoanele alergice. Directiva 2003/89/EC a Parlametului European cere ca produsele tratate cu metabisulfit de sodiu să fie etichetate cu inscripţia “conţine substanţe alergene”. Măsura a fost luată în sprijinul consumatorilor, pentru că denumirea aditivului nu este suficientă pentru a-i face conştienţi de efectele nocive pe care le are asupra sănătăţii.De asemenea, metabisulfitul de sodiu produce dureri de cap, ameţeli, provoacă afecţiuni intestinale şi declanşează astmul de sulfit.

Exemple de produse ce contin E223: biscuitii Pepito de la firma Lu